本日みさき未来では大根を収穫しました！

一口に大根といっても種類は様々で、今回栽培したのは『三太郎大根』『雪美人』『からいね赤』の三種類です。

 

三太郎大根の肉質は緻密でみずみずしく、辛味も少ないのが特徴です。大きさは調節できますが、今回は小ぶりな内に収穫しました。
生のままサラダにしてもいいですし、味が染みやすいので煮物にしてもおいしいですよ！

 

からいね赤・雪美人は共に辛味大根ですが、それぞれ特徴違います。

雪美人は辛みと甘みをもつ味のよいミニダイコンです。

それに対しからいね赤は極めて辛味の強い大根です。

そして、なんといっても特徴は美しい赤紫色です。皮ごとすりおろすと色を残して召し上がれますよ！

 

↓左から三太郎大根・からいね赤・雪美人